V našem vinařství obhospodařujeme bezmála třináct hektarů vinic. Striktně uplatňujeme zásadu kvality na úkor kvantity a proto redukujeme výnos na optimální úroveň a hrozny sklízíme zásadně ručně. Výsledkem je vysoce kvalitní surovina na výrobu přívlastkových vín, klasifikovaných převážně jako pozdní sběr.
Jihozápadní svahy Pavlovských vrchů na Mikulovsku jsou považovány za oblast s nejlepšími podmínkami pro pěstování vína v České republice. Naše vinice naleznete na tratích Klentnice, Pod Státní, na Anenském vrchu, Za Kostelem a Pod Pálavou. Z celkové výměry držíme dva hektary výsadby odrůd Sauvignon a Chardonnay pro výrobu dnes tolik ceněných biovín.
Pěstované odrůdy:
Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé,
Rulandské šedé, Chardonnay,
Sauvignon, Tramín červený, Müller Thurgau, Modrý Portugal, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké, André, Muškát Moravský, Pálava.
